2019年9月12日,慈善超市合伙人――胜名社会工作服务中心赵秋芳、张晶和中心五位志愿者老师前往西夏墅敬老院,举办“月满中秋,与爱同行”活动,在敬老院活动室为高龄老人做月亮饼,迎接中秋节的到来。
一个饼的成型需要经过至少7个工序,剁馅,发面,分面团,包馅,撒芝麻,擀饼,煎饼。中心其中一位志愿者是一位81岁的老奶奶,深谙厨艺之道,道道工序经过她的指导,很快就步入了正轨。经过五个多小时的奋战,一百斤馅,一袋面粉相继见底。因为月亮饼的数量多,无法直接存放,刚做好的月亮饼,需要往锅里稍微加上一点油,把擀好的饼放入锅中,稍微煎一下定型。撒了芝麻的月亮饼香气四溢,煎饼的老师锅子一颠,饼就换了一个面。其它老师一边包着月亮饼,看着每块饼在手中成型,一边嗅着饼的香气,深刻的理解了什么是痛并快乐着。
赵老师回来的路上不停的感叹:直到离开都没吃上饼,让人颇有些依依不舍。想到今晚敬老院的老人们能吃着月亮饼,一起欢度中秋,就觉得不管今天多累,都是值得的。