为深入贯彻落实习近平总书记关于应急管理和提高养老服务质量的重要指示精神，进一步强化全市养老机构的食品安全管理工作，提高应急事件处置能力，近日，溧阳市民政局与市场监督管理局联合开展全市养老机构食品安全培训与食品安全事故应急演练，全市养老机构负责人和食品安全管理员参加了此次培训。

市监局结合当前我市养老机构的特点，通过典型的案例，对《食品安全法》及重要法规条例做了生动详细的剖析，重点强调了食品安全管理制度、环境卫生、加工制作等安全知识，进一步明确养老机构食品安全的主体责任和具体要求。随后，现场还进行了食品安全事故应急演练，通过演练，提高食品安全事故的快速反应、组织协调和应急处置能力。