为做好疫情防控期间的餐饮保障工作，福利院食堂工作人员合理分工、各司其职、高效工作，用“烟火气”温暖与安抚了所有在院的服务对象、工作人员。

凌晨四点多，福利院还笼罩在浓郁的黑暗里，服务对象还沉睡在甜蜜的梦乡中，食堂却已是灯火通明、热火朝天。工作人员打扫卫生、清洗厨具碗筷，熬上香浓味美的暖胃粥，煮上营养满满的水煮鸡蛋，蒸上各式各样的包子面点……开始忙忙碌碌地准备制作热乎的健康养生早餐。一阵阵水蒸气熏暖了工作人员的脸，也熏暖了每一颗坚守岗位、不辞辛劳的心。

清晨六点半，分装好的热气腾腾的早餐陆续送到服务对象、在院职工手上。在每个如约而至的清晨，一顿营养早餐开启了大家元气满满的一天。

上午八点，工作人员加紧完成早餐的收尾工作，又投入到了紧张的午餐准备工作之中，查验、消杀、搬运、登记、整理配送来的新鲜食材，接着便是择菜、洗菜、切菜、加工……从过水洗净、颠锅炒制到装盒派送，每一道工序都严格按照疫情防控工作规范和卫生要求。一直忙到下午一点左右，做完清洁、消毒、消杀，工作人员才有些许的空闲时间。

下午三点不到，食堂又热闹起来了，工作人员开始用心筹备“颇有讲究”的晚餐。与丰盛的午餐有所不同，晚餐更讲究“清淡饮食，营养搭配”。除了会根据时令特点安排荤素搭配的菜品，还会适时搭配面条、水饺、汤团等主食，蒸山芋、蒸山药、蒸芋头等粗粮，各式各样饭菜的背后饱含着工作人员的用心与巧思。

晚上六点左右，工作人员完成最后的卫生打扫，仔细安排、核实好次日的食材，关水关灯关燃气做好安全检查，才结束一天忙碌、琐碎的工作。

疫情防控期间，食堂精细把控每日的采购、清洗、切配、烹饪等各个环节，确保了菜品的干净卫生，确保了饭菜的美味可口，确保了每日三餐的准时供应，让服务对象、在院职工吃得安心、暖心。